Химия

С помощью карбоната или гидрокарбоната натрия определяем уксусную кислоту, смесь уксусной кислоты и спирта:

$CH_{3}COOH + Na_{2}CO_{3} = 2CH_{3}COONa + CO_{2} + H_{2}O$

Затем в обе пробирки добавляем серную кислоту и нагреваем. По появлению фруктового запаха обнаруживаем смесь уксусной кислоты и этилового спирта:

$CH_{3} - \overset{ \overset{O}{ \parallel} }{ \underset{ \underset{OH }{|} }{C} } + C_{2}H_{5}ON \overset{H_{2}SO_{4} }{ \rightarrow} CH_{3} - \overset{ \underset{ \parallel}{O} }{C} - O - C_{2}H_{5} - H_{2}O$

С помощью металлического натрия по выделению водорода определяем этиловый спирт:

$2CH_{3} - CH_{2} - OH + 2Na \rightarrow 2CH_{3}CH_{2}ONa + H_{2}$

Для более полной идентификации этилового спирта можно провести следующие реакции:

1) восстановления оксида меди:

$2CH_{3}CH_{2}OH + CuO = Cu + 2CH_{3}CHO + H_{2}O$

2) дегидратации:

$C_{2}H_{5}OH \overset {H_{2}SO_{4}}{ \rightarrow } CH_{2} = CH_{2} + H_{2}O$

или

$2C_{2}H_{5}OH \overset {H_{2}SO_{4}}{ \rightarrow } C_{2}H_{5}OC_{2}H_{5} + H_{2}O$.

Пропионовый альдегид определяем с помощью реакции серебряного зеркала:

$CH_{3} - CH_{2} - \overset{ \overset{O}{ \parallel} }{ \underset{ \underset{H }{|} }{C} } + 2AgNO_{3} + 2NH_{3} + H_{2}O \rightarrow CH_{3} - CH_{2} - \overset{ \overset{O}{ \parallel} }{ \underset{ \underset{OH }{|} }{C} } + 2Ag + 2NH_{4}NO_{3}$

Присутствие бромистого бутила можно подтвердить, проводя пробу Бельштейна. При внесении образца на медной проволочке в пламя спиртовки оно окрашивается в зеленый цвет.