Химия

Находим массы белков, жиров и углеводов, исходя из их массовых долей:

$m(белк.) = 350 \cdot 0,30= 105 (г); m(угл.) = 350 \cdot 0,05=17,5 (г); m(жир.) = 350 \cdot 0,15 = 52,5 (г)$.

Калорийность пищи рассчитывается на 1 г пищевого продукта. Калорийность белков и углеводов составляет 17 кДж/г, а калорийность жиров - 39 кДж/г. Зная массы белков, жиров и углеводов в 350 г пищевого продукта, рассчитываем его калорийность:

$105 \cdot 17 + 17,5 \cdot 17 + 52,5 \cdot 39 = 4130 (кДж)$.

Калорийность можно выражать в ккал, зная, что 1 ккал = 4,18 кДж:

$\frac{4130}{4,18} = 988 (ккал)$.