Химия
8 класс
Вопрос
Сложный эфир некоторой органической кислоты имеет состав: 62,07 % $C$, 10,54 % $H$ и 27,59 % $O$. Серебряная соль этой кислоты содержит 24,61 % $C$, 3,59 % $H$, 16,41 % $O$ и 55,38 % $Ag$.
Установите формулу этого сложного эфира и назовите его.
Объясните, почему при проведении этерификации прибавляют концентрированную серную кислоту или фосфорный ангидрид или же создают избыток одного из реагирующих веществ.
Ответ
Общая формула сложного эфира $C_xH_yO_z$, где
$x : y : z = \frac{62,07}{12} : \frac{10,34}{1} : \frac{27,59}{16} = 3 : 6 : 1$.
Простейшая формула вещества $C_3H_6O$, но в состав сложного эфира входят не менее двух атомов кислорода, поэтому эфир должен иметь формулу ($C_6H_{12}O_2)_x$. Для определения х следует воспользоваться данными о составе серебряной соли кислоты $C_xH_yO_zA_{g_n}$, где
$x : y : z : n = \frac{24,61}{12} : \frac{3,59}{1} : \frac{16,41}{16} : \frac{55,38}{108} = 4 : 7 : 2 : 1$,
т. е. соль имеет формулу $C_4H_7O_2Ag$ или $C_3H_7COOAg$.
Исследуемое вещество представляло собой этиловый эфир масляной или изомасляной кислоты (этилбутират или этилизобутират).
Действие водоотнимающих средств (серной кислоты или фосфорного ангидрида) - вследствие связывания продукта реакции (воды) или создания избытка (повышения концентрации) одного из реагентов - приводит к смещению обратимой реакции вправо, т. е. к образованию сложного эфира.